首届中国美丽乡村啤酒、咖啡、螺蛳节　俞莹 供图

中新网湖州4月15日电(记者 施紫楠)当白茶啤酒、乡村咖啡以及品牌螺蛳进行碰撞，将会产生怎样的奇妙化学反应？

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15日，首届中国美丽乡村啤酒、咖啡、螺蛳节在浙江省湖州市安吉县农业高新区举行，“苕溪螺”烹饪大赛、咖啡美食集市等环节让游客直呼过瘾。活动现场，该县重点推介的新产业“苕溪螺”成为“爆款”。

“苕溪螺”烹饪大赛现场 俞莹 供图

安吉“七山一水两分田”的地貌，孕育了山水清丽、生态宜居的自然环境，母亲河西苕溪更是浙江八大水系之一，该县因而被誉为气净、水净、土净的“三净之地”。

近年来，安吉因网红咖啡、露营经济屡屡“出圈”，每年有近2600万人次前来户外露营、休闲度假、拍照打卡，餐饮消费市场潜力巨大。作为好山好水孕育出的生态自然物产，“苕溪螺”是安吉人餐桌上的私房菜，藏在“深闺”鲜为人知。

“此次活动我们正式推出‘苕溪螺’品牌，用当红IP带动新IP，让小资感的咖啡与烟火气的啤酒、螺蛳进行混搭，期待能激发碰撞出更多的美食灵感。”安吉县人民政府党组成员肖家青如是说。

近年来，“苕溪螺”的经济价值逐渐显山露水。在加速实现乡村振兴过程中，安吉精准锁定这一特色水产品，探索并总结出一套科学专业的螺蛳养殖技术。

赋石水库大坝下方，建立了该县首个“苕溪螺”生态养殖直供基地。赋石水库管理所所长朱海兵介绍，“相较于大闸蟹和小龙虾，螺蛳养殖管理更简单，当年即可养成食用螺，因此价格更亲民，经济效益较为可观。”

精美的“苕溪螺”菜肴 俞莹 供图

“‘苕溪螺’从生态养殖直供基地出发，到我们超市全程不超过30分钟。我们再向杭州、湖州和上海等地各大市场进行分发，保证鲜美。”安心吉鲜超市副总经理马旭君说，清明以来，螺蛳市场一直供不应求。

小风物形成大产业，规模化生产是关键。安吉县农高新集团推出“苕溪之吻”“苕溪螺”品牌，并与白茶啤酒搭档双赢，实现“1+1＞2”的效果。

“眼下，集团正和县内各大水库、鱼塘寻求合作，建立更多‘苕溪螺’生态养殖直供基地，以基地带动周边民众养殖热潮，形成高附加值农业共富产业，将‘苕溪螺’打造成属于安吉的区域性特色生态产业。”安吉县农高新集团相关负责人介绍。

产量有了，销售渠道如何拓宽？

据悉，安吉县农高新集团一方面积极与生鲜超市签订战略合作协议，以产地直销的模式将“苕溪螺”送上长三角民众餐桌；另一方面打破“春日限定”禁锢，研发螺蛳酱、即食螺肉、白茶螺肉干等深加工产品，延长“苕溪螺”系列产品销售时间，供销一体做强螺蛳产业。(完)

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